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玫瑰腐乳羊肉片$ ^8 n& _8 o9 ]. K; o2 D2 Y
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9 x8 e' ~ c- {4 v' [; b$ C“腐乳入菜，算是下江菜的传统路数，这已经是我第二次介绍。' R9 _" N' i7 k6 N, y5 _$ {. y
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这道腐乳羊肉片，原本是江苏菜，用的猪肉片。这里我换成羊肉片，一来味道更浓郁，二来秋天吃羊，贴秋膘，正合适。: y1 t0 e: z& u, q5 m7 {
5 s% b1 k9 L; [* z; I- ~8 a7 _% r; p五分钟就能搞定，做法简单，味道一点也不简单哦！
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——猫哥知味”
3 W+ l3 v; \2 {' U. }! x' B! K/ | 食材明细/ w# @. m9 Y2 ]' `( L
- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块
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" h0 j ~: N) \, r4 b5 |7 |玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤1 ^* F/ n7 i2 X$ c8 {8 f
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/ S" j7 m. j) \# i& h, n6 j2 q羊肉卷加腐乳拌匀，腌制十分钟。1 B$ `1 w2 A0 c. w" |2 u
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热锅冷油，下葱段煸出香味。4 U" h7 c/ \. }
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! p8 K1 `; k" C+ U7 G! c& q# V加红椒，翻炒一会，再加入腌制好的羊肉。
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放少许大葱，加几滴腐乳的红油，继续翻炒入味。: V) Q" _- a+ |8 i# H5 R3 n
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加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。# G! T2 G2 o2 e: [% D; n8 j
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使用的厨具：平底锅+ h8 ? _/ ~; N0 @& G' r1 ?9 S
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發表於 2017-1-17 13:07:21
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