苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋[13P]

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苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋[13P]1.
准备食材
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2.
苦瓜去除瓜瓤，胡萝卜切片。
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3.
4 I' j$ v& f/ e2 a% [* S用盐开水焯一下去除苦味
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" O+ t; W6 g6 Q9 L' D6 a' S4.
过冷水拿出装盘
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5.
放入肉馅
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6.
8 x3 Y4 P$ Q+ Q打入鹌鹑蛋
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7.
, \, [1 }  e. c入锅中蒸
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8.
, f" `9 @  {- j# b  C蒸15分钟关火

7 E. Q5 D( B4 \; b' P9.
7 q- h. x& B( M7 z原汤倒入锅中，放入生抽、蚝油和白糖。烧开放水淀粉芶芡，滴入香油关火。

10.
浇在上边，苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋就做好了。
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烹饪技巧
鲜香好吃，肉馅是做丸子剩的，用量很少，所以没有过程。