菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1

菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
. T( l% x  i* P2 C步骤2

  i* P9 J7 |2 z5 X; u* W猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
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9 r7 f6 i2 q7 m2 B4 ?& ^制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
1 n1 i( C# Y* f( N! i7 U& M$ U& x 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
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1 ^5 H4 m3 k% W4 ~/ s7 r. u* D油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
5 O. K1 g: Z9 W/ _ 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
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& I, r* m' i  U锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。
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