栗子粉蒸松阪肉片

mike阿泉

食材
2 E8 w: y( \$ Q5 n食材
松阪豬
" z, a$ E2 s  C& l% C  V5 w$ X7 Z兩大片切塊
7 {# {' v, Z- s, j栗子
4 d7 @6 s" T9 T) x適量
醃肉料
醬油
30ml
素蠔油
. E5 b$ a0 [% E, q! }5 V30ml
$ B3 \3 H& ?/ R5 I  f3 V/ I2 @酒
15ml
1 G; g5 i! m/ X: d% s糖
10ml
) y1 l( ?2 P, H7 g3 T. i9 {5 M鹽
1 I- X2 v  m# M$ N( B少許
2 J- U" e" P, M! }  P" T9 p太白粉
10ml
魚露
- d5 K+ i  \8 d2 B- @: V10ml
2 W4 v, @, G# f5 d4 m醃肉辛香料
" }! ?" a$ J$ f$ `* m+ m1 W蒜頭
  ]9 g1 y4 i. m/ |& s' V! z5顆
  D. N) V$ ?9 @1 L4 F辣椒
一根
" e6 e8 U$ ^, |8 Z/ p7 g, Q$ r蔥白
6 ]. q7 I' d6 e; n: z2小段
' s4 t, b0 x% {松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
' [' S! W. ]% t將醃肉料與辛香料拌勻
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6 M5 A: {& W# y9 x( B0 |包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
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一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
  i( ~7 D' b0 c* t/ P! n* k; `5 e& T7 Q再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
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0 |/ G  ?& {8 I* D盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
# y9 P1 v( {7 e" {  B: A$ g' Z我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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