翠玉干貝獅子頭

mike阿泉

食材
! c* Y, F1 l) q; l$ R1 @/ K6 r主食材
豬絞肉（梅花肉或胛心肉）
300克
5 x0 v* d: d# v; Y干貝
3-4顆
豆腐
: P6 [  ~7 V. ^40克
) ~9 l& `# p* Q% Z2 J; d雞蛋
0 d5 q, B! R3 V) `. F* h; f. w1顆
紅蘿蔔
* g! |& x% u5 s# l! S; }, }) @40克
荸薺
3 t5 X& {. v" @6 `) g, x* n8 j40克
% J* n$ K  W4 q娃娃白菜
8 Y( ^0 J$ C  I2-3顆
) m+ u9 @  x. z- o辛香料
5 K" R1 A8 ^* k- |& E0 e; i蔥花
適量
, n$ l  o: o+ X' l- C. P- _薑
10克
蒜
10克
% Y, }6 q4 ^: s. A6 T3 T調味料
米酒
- b' L3 F* N& D) m* R少許
; h* ^# }- e$ ^; S" ]鹽巴
" c( k; @: z9 v9 Z" Q& X適量
備料：豬絞肉（梅花肉）、干貝、豆腐、紅蘿蔔、雞蛋、薑、蔥花、荸薺、娃娃白菜、蒜、米酒、鹽巴。
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