蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
奶酥
低筋麵粉
3 M: U( F, J( s$ s" ~- t, V80g
無鹽奶油
. `5 E1 G' z* d# F9 a, k40g
白砂糖
30g
0 s, l# }% P; V; E0 ~2 R鹽
8 }6 z/ E# _. r5 b' U, e1/4茶匙
肉桂粉
4 U5 h, q4 B! S% C( w" k$ s1茶匙
- {8 p1 ?% l4 d3 R蘋果蛋糕
9 z$ K4 Z1 g& Q  Y! W蘋果
1顆
檸檬汁
少許
無鹽奶油
60g
" D3 B- c6 H5 G4 m" o白砂糖
50g
蛋
+ x3 X+ ~' O; k. v4 k: Q7 w, I1顆
低筋麵粉
  l. c6 }  Z5 F( P0 I! `4 w! n( y; ^100g
: o; A, a4 N/ Z7 ?泡打粉
1茶匙
, b3 [" G3 Y" k) q( D$ A2 f; K' Q奶油切丁後，將所有材料放入
: [* [9 B0 F' i: p; u5 N7 X6 K用手指捏抓攪拌均勻
奶油切丁後，將所有材料放入
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放入冰箱冷卻
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將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
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切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
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加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
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加入蘋果，繼續攪拌
加入蘋果，繼續攪拌
1 r( j/ \& R, {3 {% s4 v將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
* @0 x- @2 T* y3 t烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
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取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
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輕拍烤模讓蛋糕平整
輕拍烤模讓蛋糕平整
3 @8 |6 Q. j2 V3 ^& x烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
0 b1 H7 k) U& W: _2 g! R& d蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
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蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
4 D5 v3 Y% W* y詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
6 @0 `+ Q6 v) g0 n( w影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！