大肉粽[5P]

spetoct

/ ?  L& {, T' _0 @1 Z( |5 m菜系分類： 特色菜 功效分類： 春季養生食譜 夏季養生食譜 制作難度：3  準備時間： 10-30分鐘 口味：醬香味工藝：蒸
主料： 糯米 精肉
輔料： 肥肉 粽葉
調料： 生抽 老抽 料酒 白酒
大肉粽詳細制作步驟
端午節吃粽子是一個風俗習慣。大肉粽這道粽子很有媽媽的味道。關於端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說；紀念曹娥說；起於三代夏至節說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。下面飯菜網為大家介紹大肉粽的做法。
$ Y* y& D6 t# U1.粽葉清洗後用水煮10分鐘左右備用；
2.糯米淘洗後濾幹水放置至少三個小時讓其變幹；
7 d5 n0 ^- j! ?- _$ P* b  R3.放入生抽和老抽來調色調味，再放置2個小時左右讓其變幹；
4.肉皮去掉後把精肉和肥肉分開切好；
" B- Q9 Q3 n/ E9 T( t/ k5.肉里同樣加入生抽和老抽，加點料酒和白酒腌制1個小時；
: c5 T$ O* ^  J5 B2 W* u: S6.拿起一張粽葉，從中間入手向內折出一個錐形；
7.先放入一點糯米；
8.放入一塊瘦肉，一塊肥肉；
: }; _5 f% \" L$ G# f/ h- i) M$ I9.上面再用糯米蓋好；
0 f1 X- w+ k# }2 c' w( d10.把粽葉向上蓋住包好；
' A8 V- [/ N* b9 n2 G2 @11.用棉繩紮好就可以；
- r1 B5 l" _) l! t) ^0 D
6 S% R& a6 ?0 u3 ]
$ H7 W( O$ k+ P1 C9 ]' r1 M- u) b

7 g+ ]: p. W, l5 y, f; U

a860074740

哇，看起来很好吃的样子

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！