菠菜豆腐千層麵

mike阿泉

食材
小菠菜
, `0 Y) P% m6 B1 @6 s120g
嫩豆腐
1/3盒
蘑菇
4 v# i! _2 r5 {& z+ Y9 j# t2 q4朵
/ I# a5 N8 G% {: [. M洋蔥
1顆
義式蕃茄紅醬
2 _# h0 e; \$ _# e4 e, p& j1大罐
千層麵
一盒
起司條
1 z4 g* ]  ^5 g" m0 l1包
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
0 i. l$ U  Y& @/ s. Z. ^8 I把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
$ x: V  W' @  `$ c: ?" c7 Y$ ~因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
# w% G7 w- k% o- i' C; k（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
# e- K- h( m( O% v% E( H% Y因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
7 e: A  Y/ A$ E5 O最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
' Q7 a6 u  z7 T, o2 ^; d5 d! k在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
1 f$ W4 `" Q1 G. x% {' m/ o3 A7 _13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
by 義式料理分享
7 y& D. q/ `. ^8 J! _' y

piqoopi

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章

jonnight

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

ronggen060

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Malcolm_XM

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