秘制餃子蘸料

spetoct

自己在家吃餃子和餅之類的都可以蘸著吃，要是覺得好紅心奉上哦！
原　　料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻。
特　　色:秘制餃子蘸料——色香味俱全的無敵招牌蘸料。
6 F+ w# s. ]% h6 `0 A3 h" c操　　作:
+ w( z9 i: y& O6 {* J- w, D1、大蒜洗凈搗成蒜泥。
( ~7 t, q3 `( A3 E' S2、大蔥洗凈切碎備用。
3、將蒜泥和蔥碎放入碗中。
( Y" s8 Y2 T  Q' n4、加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
5 `% s+ b' k0 |5、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
6、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）。
! L6 k1 v0 @# P* H6 F0 _7、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）。
7 c2 i6 d. m, M9 G  |貼士：
7 }- P+ ^. S7 s6 f% [& R! f1、如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1）先將蔥花和蒜泥拌勻。
2）調入適量醬油和陳醋。
4 G  r/ f8 z- T3 u: i7 N9 y% A3）最後加入紅辣椒油拌勻即可。
2、實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
3 J# l% X& o1 i) K4 `8 g+ i1）適量陳醋中加入少許糖。
2）調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

fengfenf466

感謝樓主的無私奉獻精神！！！

YUESLST

感谢大哥分享！！！很好用！！！！