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無鹽奶油+ J% Z; H) L# m! \5 M0 K h
80g
n: X1 x1 u! S Q5 z" h7 |巧克力 b2 g) a; q9 X, H1 O
240g% h0 V# s) Z7 y$ s Y
砂糖
' x. a7 o# f* k! h2 U50g5 ?0 }! m7 S" j- d
雞蛋0 o' L' M" s# V
3顆
* u" e7 O2 v" e! e中筋麵粉" _! v0 l8 K0 I$ p
140g* a+ n( r& l: J. U& V9 G3 i
可可粉
0 i! N6 c( b& G+ B2 u+ W35g$ n$ a' Y/ v5 p& G
鹽/ h$ u2 w) Q( a) o% f
2g
7 Z& b" [. z3 O- S q+ g+ ^泡打粉; X- c) m7 U2 W# [% W8 W
1g0 v0 t( f+ l& b5 p; } B
堅果
: o& v, y c9 m6 r4 J2 Y x& [適量+ A% Q: D1 c3 [& v: s; b/ R. y
. d/ M: P& ]- n% C8 H7 X; k) y
- A% {+ l* z3 f% \/ z, I- Q5 Q準備材料- n! Q' |/ H+ u
奶油隔水加熱融化- V+ A* T, _2 i2 J/ f( f
加入巧克力融化
( P2 @- U a' ?& k6 K, ?為避免溫度太高，可以關火離開熱水8 ~1 c. F( b! _; I. g2 p5 S1 \2 G
，攪拌均勻: b; c% I9 f8 T4 `
加入糖6 p* n1 Q9 K% q1 x B# _+ T$ H8 m
3 M: ]) I2 a x- ]3 ? z* {
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
" W! ]3 j5 U0 d7 E: s$ T! j6 X麵粉過篩，攪拌均勻- b0 e9 x0 U" c$ [& |
可可粉過篩，攪拌均勻0 o( T1 x2 w: g# `1 X3 C3 _4 T
2 m3 n( @: V; B加入喜歡的堅果拌勻
a8 s% l/ ]* E" _( z7 n$ a6 G
" H% T4 T( v2 |1 j/ E2 {烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整1 I3 {2 f* ], m/ n+ p: G0 B
表面可在裝飾一些堅果（可略）% j& _) S5 Y, \6 I) t4 P/ T
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，5 H' f9 s9 P& z
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
& e7 n) k2 B/ y( |7 t: u P" t0 y& A& h/ q+ D1 \* d
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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