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2 _3 f# M6 n! t% p+ c 主料:香葱(一根)低粉(150克)牛奶(80克)玉米油(30克)小苏打(1克)8 a) y" S* X/ j r u4 d
盐(2克)酵母(4克)
) [( d2 k6 x* v* x: _- o8 o! z6 N1 M
- {6 B3 @, w+ `0 y; F( F9 Z 调料:无( @6 r! c5 A/ @9 s, b. I( X! b
! v: p a$ m( U 厨具:电烤箱
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1 )将香葱切碎成葱末。
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, u+ V/ N4 \* r) P- g( ] 2 )牛奶微微加热至手温,加入酵母混合均匀。
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6 @* A% m/ p. ^' q6 M- ^ 3 )低粉加入小苏打和盐混合均匀。
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; d6 A' s8 O' `4 c( u5 U7 R" t; b9 |4 \! p6 F4 i
4 )牛奶中加入玉米油,再加入混合好的粉类。
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+ B$ h$ q7 C3 f1 R1 `( D 5 )将液体和粉类混合揉成团。; ?8 |! k) N# w K
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6 )加入切好的香葱末。& z y* M2 ]3 o5 K3 `1 J; M/ h
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7 )将葱末均匀地揉进面团中,盖保鲜膜饧发20分钟。
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8 )将面团擀开成薄片状。(我是将面团分两次擀的,烤了两烤盘), g9 U, M/ D- Z$ Q' w' j9 i
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9 )用滚轮刀将面片分成小块。* {% |/ F4 N" z c7 k/ L* v) J+ z
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7 H9 B/ L' |5 j/ f 10)用叉子叉上一些小洞,继续饧发20分钟后放入预热好的烤箱中层,180
( C( T+ a) h: ^) N+ l# X度烤10-12 分钟左右。$ { q) z2 Q* s0 h+ r
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