一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 # {$ A# F$ h1 d3 R3 O7 L7 d
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。
; j0 l2 U" h; j农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"1 w- ?* c+ t" S7 u) W
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进入大门,视线一下子开阔起来
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真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 0 y7 }3 G1 v2 x0 ^+ D
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8 `; E' k9 @5 [3 q/ C 停车的地方
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' }0 y" T& _, K$ a" E- h* {; o4 H' C 农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表
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欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客8 I, U& L: N! p, B9 }' P
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$ Z" a: |$ v) L* k" v. ]( p 不到五分钟,两人已是好朋友了
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模% O# M! T1 G6 i9 ?6 Y
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) p: m T+ C4 N5 r 供游人休息的几张桌椅
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果- d/ | r, T; f, h: g( q
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) Y. v G# Y7 A' @6 y6 P. T" E 这是接骨木果; s, }! z/ S; i
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2 j3 N) }) U5 Y+ L s( T 右边的这块地出产蓝莓$ P9 T8 E# [# t, w8 E
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) I" w& ^. s9 ?6 g 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了
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& E& B/ x. w9 {% r 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
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+ e7 S/ l4 L( \" q @( j$ b 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了
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蘑菇长在神秘的森林里面
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+ n; ?# X2 X- c0 g/ R) ~# I 小径通幽
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1 M( h+ i& @9 w4 k! f 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇6 }5 d" [* [4 ?
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+ K- o I8 I' Z) V' T0 e 发现了一只
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1 B0 J* J4 d7 V, a4 k 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 ) o) _4 f% _% E) v6 ]
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2 w4 d% n( L$ t6 O. K5 M+ Y 这些洞眼就是长蘑菇的地方 , V5 m d# B% Y! N
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8 d) ?! a; E- P1 A+ y8 Y- \% b0 i' G 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
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$ R. s8 ~2 f8 V4 Y 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香& |6 U7 o( {: B6 ~
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下. I! n, c8 |# X* [% j/ D! c9 k
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上面危险,干脆都下去呆着
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农场上还有一片果树,大部分是李子树5 A. R9 b1 G4 P. Y8 i
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
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$ i) i) X6 [6 l5 k 这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世 0 F' z0 G, z( j0 S4 v/ ~
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欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
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* ]( W9 `8 T g/ B/ y' ` 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关7 u; t9 P" g( }/ M5 p% p) l. r
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- ~; [6 ]" \# _" E9 r 还有好多自产的果酱干果调味品出售 2 t/ r) @; {1 P& s3 J& ]7 X
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃. d1 |! C u/ H
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黑莓酱1 g0 C! d* U0 G8 |3 y" S u( |6 F6 y. e
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2 Q( E4 W+ N& ~; Q* G7 M; ?8 {5 q 曼越莓辣果酱,不知什么味
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当地报纸对农场和餐馆的报道
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当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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看看夏天丰收时的场面+ S# V/ G5 L" l! j
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开始采摘果实了. g) p. D, K" h8 o6 Z) x8 I& z7 [
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祖孙四人的温馨场面
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1 N$ T8 d; m5 h5 K- [5 _; g0 K
. F5 X) J0 @3 m1 V' R# d- \ 这些都将运往超市 ' f/ H/ \7 C3 M/ p1 e, g4 y
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" g* r, Y' d1 `1 ^7 t. H 大个子黑莓真让人流口水1 v7 r0 R" l3 |9 H3 V7 e7 O
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自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒8 _) J; |4 f' H! ]: v1 e' X
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" S9 J2 G: r2 ^ ? 农家美食 ) V+ k9 L# j/ l4 _( M
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下 2 ]* D" {$ P! b+ f9 h
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