- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3417 天 連續簽到:1 天
|
本帖最後由 cooldaddy 於 2016-9-29 04:38 編輯 $ Z4 Z2 P% Q: D
7 b9 Y1 L* a, m5 \/ }
韭菜花酱材料:韭菜花,盐
/ V. E! j' `# H% |7 J A韭菜花酱的做法
6 l1 _- _7 y0 W) {0 N2 C1.选料,洗干净,沥水。看看我选的料是不是结籽的多。毕竟做一次,得吃几个月了,洗的时候,最后一遍用净水机滤出来的纯净水冲洗,可以延长韭菜花酱的保质期喽。
1 @5 Z0 R* ?; d8 R5 F2.用刀先把韭菜花剁碎。" k4 P( }6 B; x: [
3.剁的过程中加盐,以使韭菜花均匀充分吸收盐分。% S `0 h# t3 J6 w! Q
4.剁到细碎为止,瞧我剁到这种程度。
5 D2 W$ k* H! {4 g$ i( y' z0 L5.把细碎的韭菜花,放在盆里,用木槌捣,没木槌就用擀面杖,直至把韭菜花捣烂即可。
4 u: V$ G3 { ]! |" l6.最后把捣好的韭菜花酱装在玻璃瓶里,一瓶一瓶装上封好,放在冰箱保鲜层里,慢慢吃吧,制作时盐稍多加点,吃到过年没问题。
0 S+ t8 ^' z. Z0 R; E, w' ^建议不要去外面机器加工,卫生没有保障不说,大机器加工的,开始出来的酱可能是上一家加工时机器存下来的,你自己精心挑选的那点点料最后可能又存到机器里一部分,不划算,掺上别人家的也不舒服。+ Y, [1 w( @9 ?! K5 i8 p
也不要用自家的绞肉机、榨汁机制作,捣出来的才好吃,不要怕麻烦,生活就是捣鼓来捣鼓去,捣鼓也是一种乐趣!
2 W- F& m- Q! ?: ? |
評分
-
查看全部評分
|