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#信任之美#什锦米饭可丽饼7 h) @1 T6 }& V8 M1 G/ E0 {
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7 {/ t8 a1 @ v% P% a; q* |' i“从小就爱吃妈妈做的炒米饭,即使是用最简单的猪油,盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的,大米是自己种的,葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥,竟是如此的满足。我家的孩子有些调食,为了让孩子能多吃一些蔬菜,真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼,光看到鲜艳的色彩,儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香!”
8 M& }# u" {1 L+ Y+ x; ~ 食材明细
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; ?+ _ g8 M, ]- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
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2 w/ ]; E4 _& E! [9 v& W#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤4 q( \3 r% E8 r
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煮熟的紫薯放入料理机中,加入适量的清水,打成泥状。% r6 {4 z7 b- d0 o
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# J, X0 r4 x/ N7 [: b加入十克蛋清,搅拌均匀。" I8 t3 p9 v7 c5 D4 `
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加入三十克面粉,搅拌均匀。
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! T8 a4 h K& t3 t& f2 o: `同样的方法,制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料:鸡蛋,火腿,豌豆,洋葱,胡萝卜和米饭。
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: a+ y, F3 s) c* W: ]* }' q: `) Z热锅凉油先炒出鸡蛋,在锅里煎鸡蛋捣碎。
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$ y' ]+ y" w6 K) s& n9 p将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油,下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。
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放入洋葱丁翻炒出香味儿。
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放入米饭,鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖,小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。! h1 U0 \5 Z1 q! L- Z/ q; x; B2 H
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/ p# D- D2 [1 P" r: n炒好的米饭盛出来备用。9 M# Z# n0 }0 i; {0 h' y: j# e+ P
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" c$ N* r, @0 S+ M+ z$ q平底锅先放一个圆形的模具,将面糊舀一勺放入模具中。2 ~# B4 H, D8 v
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% O& T& ~/ S/ [) L/ g3 f, i面糊凝固以后,微微鼓起来,就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。3 v; L* s7 { {# Y# T# B
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将米饭铺在面饼上,对折后用葱叶打个结。4 z t# ~/ H4 F, J
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颜色很漂亮。8 m; @7 P! S, b7 }8 o2 ?6 t( ]
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1 k$ z8 B4 B! a0 X# ]味道也非常不错。
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& I: u7 F: Q4 r7 T' A( T% G如果你喜欢,也可以试一试。! t9 k. K" w% z& l/ _% E0 I& F
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使用的厨具:不粘锅' e3 ?+ d' S& ~
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