梅漬小蕃茄

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小蕃茄300g、砂糖3大匙、乾話梅5顆(或Q梅漬汁1大匙)
料理步驟

7 D" [' t: O# W% v步驟1
1將小蕃茄洗淨，蒂頭處劃十字。(這是汆燙後，剝除蕃茄皮用。)
2煮一鍋水，將小蕃茄放入鍋中汆燙，汆燙約半分鐘即可撈出小蕃茄，不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。
步驟2
7 \2 o2 B2 @6 I/ t/ x  d3汆燙過的番茄可先浸泡在冷開水中降溫，再順十字切痕剝除小蕃茄的表皮，將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上熬煮好的話梅糖水中，送進冰箱冷藏半天即可食用
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