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低筋麵粉 180 g% e4 o. Q% h/ X3 z* s' z( i% `6 X
酵母粉 1/2 茶匙
) j, _& B/ @+ z) ^9 H/ P奶油 55 g
% e$ e- @& ~! c# Q黑糖 80 g! y, L+ _3 V+ Q. b& o
雞蛋 2 顆
* Q& R2 v4 W3 F# X U) ~. b* ^胡蘿蔔碎 200 g
; I j) d. H+ k2 B' y5 b肉桂粉 適量" A5 b" c1 B& @' i, S9 d1 n
胡桃 15 g5 N1 g! `- `" o" K4 `
裝飾用 室溫奶油乳酪 200 g
6 j* @4 l% d. n* H裝飾用堅果 些許
9 x* l$ ?, |+ r5 l, k5 Y+ y1 T裝飾用 檸檬皮
/ j# ^4 y1 z1 N
9 n7 z2 M: ]8 h$ x V* M0 E$ d料理步驟1 Y% z) _/ i- L" y. u8 D
步驟1+ y) l9 O& d$ L9 b5 A' @# h& [& B
低筋麵粉過篩，加入酵母粉靜置
" e$ t( B. H/ p步驟20 p; z9 ?- F" Q3 A/ W
無鹽奶油融化與黑糖、肉桂粉混合，再加入兩顆打散的雞蛋，攪拌至無粉狀 i- H4 p0 g; {: r" @" P1 y. g7 Z
步驟3+ O0 E# ]& e( V7 |+ M' u9 T2 U
步驟1&2材料混合，加入胡蘿蔔碎與碎核桃，混合均勻2 ~% d4 v$ h' u/ ~8 Q* d9 k
步驟4& x+ b! y) ~3 ~# z& C
放入氣炸鍋175度35分鐘，轉120度20-30分鐘2 ]- Q" k4 b' l9 q& V: {# q
步驟5# g/ n: \) G4 p; | t
將放置室溫的奶油乳酪加入楓糖攪拌至乳酪醬（楓糖可取代香草精使用）
' Z3 @( N' k0 f) W# d: r h步驟6
" @7 X- q* g Z& D g ]4 O蛋糕放涼後，放上奶油乳酪醬抹勻並灑上堅果碎，放入冷藏30-60分鐘，最後灑上檸檬皮做裝飾便完成- _% h+ i4 x/ y1 A+ ^9 \8 M$ `$ @% h
; H* U2 _' j2 N8 B4 h+ D7 p) J' k |
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發表於 2023-12-9 19:37:48
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