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奶油/ y- F6 ]7 c* K/ x' B7 p8 _! Q8 X
90g8 ]# |2 v1 I& W8 s, `; {
低筋麵粉
% F) }: ]- q% q' x130g U' d! ]7 p# ^- Y
杏仁粉
( O/ q& J6 c' H2 }45g
) e1 n3 f" G# H4 e2 a% y& B- k- y糖粉+ v1 `: L8 e6 `2 B8 E& Q
40g
6 M! w0 {6 e0 t' d: {抹茶粉6 l! P8 t$ a6 r
9g
' m' ]6 [& _' f9 W9 t) K: R
: x) ^( _0 d/ ?& g
* n& D1 e4 z3 t7 A+ S6 N' d各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。5 C3 z7 C. E- B/ Y. x0 Q/ d7 S
奶油室溫軟化。
# t$ b0 t/ L, y4 ^% W r; ^烤箱以160度預熱。% s7 ]3 z8 j( h* V
# H+ n7 b$ X0 _! L% ]! o% J' L; W奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。4 |$ E* w- F* u% @" N! t7 l
) ?4 [, b- S9 \. P5 X. [' W0 m5 A0 I
加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。0 O2 T g) D8 E4 ?, d3 [
! L: L8 i( m( T" l5 ?
整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
, \3 O. [# x; B5 E- v* R4 t( I C每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。
& W7 g7 R6 ^7 w取出散熱放涼後即可食用。
5 s0 g( F( G- w) B/ b4 p7 g裝飾糖粉依個人喜好。
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發表於 2023-12-27 13:37:57
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