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無鹽奶油4 ?0 g! G$ w8 |$ K. n8 }
150克
7 k5 q3 E& z' N. h6 ?低筋麵粉
0 x: b8 h* U4 M9 c' S150克
" m- o3 T' ]; s9 K" M雞蛋9 r5 f1 y( J0 A2 P
3顆
- ?# {5 j7 Q d& W! y糖
, ], e& J3 J7 H" l80克( Y* x/ O x; w5 E$ c
各式果乾( C2 V. ~ T; E$ u* @2 E' N
100克9 e Y/ U* s, B# z. @, ?/ N4 [+ I
朗姆酒! k8 V6 Z6 J+ R0 a# _, a7 ^: L3 f% o
適量
. `! T/ O Z2 k+ j: H) q. P, \% N泡打粉. N& c* H4 D$ R8 c7 E* x7 u
1/4 茶匙
5 m" |! p! c6 m( D肉桂粉
/ t+ u5 s% N: o1/4茶匙5 e1 H3 w I/ g8 `- g
& j8 r' ^' s# B2 n8 Q1 m r$ E5 m4 M& C
% x/ @7 T. }/ F1 Z7 T, }# y8 }1. 各式果乾切小塊，以朗姆酒浸泡2小時左右。+ i+ q% A8 s# r: Y2 |9 N; C1 y1 z6 B
2. 烤箱180度預熱。
4 ?7 i O3 z) `3. 奶油及糖打成飛羽狀，分次加入雞蛋乳化均勻。
1 x, Q( R) t! C+ m5 a: P4. 篩入所有粉類拌勻。
^3 i4 Z6 f" g7 [, k% Y. i8 o5. 加入酒漬果乾拌勻。
1 d# {$ z) ]: l1 Z) n8 T+ }9 V& d; K: n/ e3 b
6. 麵糊倒入7吋咕咕霍夫蛋糕模具中，輕敲出空氣。
7 D- _# ~0 i0 x% g7. 以180度烤約40-50分鐘，竹籤測試無沾黏後即可出爐。
0 r( L6 x+ ~/ L: s8. 灑上糖粉裝飾即完成。
B' }9 n$ P. F$ o7 ?% ?7 V1 k7 m* C) K" F3 x8 O5 v) R
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發表於 2023-12-28 09:53:19
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