果醬愛心蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
3 A- D/ f9 V/ y110g
1 S$ N5 l4 M/ w$ E6 p* J1 K雞蛋
( E7 S: T' ^' w8 H$ \3 f! L125g
水
4 l# b, B2 ]( V  w2 c7 \  B15g
3 j3 V1 R8 l- n. K& {沙拉油
25g
* m( x1 N: E( G7 s7 M% R. f) R& v3 G草莓粉
% `# J3 ~( H: M9 w- e/ a" ~3g
5 N2 K: ]( r) x: f植物性鮮奶油
( O/ r9 `: [) @3 Z200g
; q# K2 A2 r( q9 g/ j草莓果泥
* F, L# y2 L0 l2 }適量
+ _2 W9 ?* a" k9 u: u草莓果醬
適量
新鮮草莓
數顆


5 `) x7 W% G/ B8 F/ M/ A0 ~) o. ^將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
$ E! u! y7 M; O6 p3 l) \將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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' a9 G3 G( Q2 [: N9 _水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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! h# P2 _- \# r# o0 \$ q+ C" _0 I) w  D倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
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出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
9 a: \9 g' g! ]  s+ H0 H0 w' r" S裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。


2 |- D- a! h9 V$ ?1 F
0 v3 n. I7 y8 D8 |- l2 y5 F將蛋糕體橫切平分成兩等份。
0 V8 i, ^! d4 G% B$ X* s取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
1 w3 `* O; J" [% ^表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
; Y8 n: S( [" t上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。
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放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可

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