低碳綠豆糕

acchenry

綠豆仁
. O0 A5 s$ b6 V' p9 E8 ]300g
羅漢果糖
100g
豬油
150g
9 w5 ?; e- }  ?$ M- O' F抹茶粉
適量
' T8 T1 C, K/ X' i5 D0 A可可粉
' G+ O: y/ ]& J+ V! H適量
; F- x; a) P. r* w白芝麻油
適量
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% L* x, b' @- N+ s$ x綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。

綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
8 O' @, R. ]; J% B綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。

煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
% }) c- v$ e3 `8 E' q煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。

4 G( B7 i' w' ?; q+ i4 y7 O將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。
. h# S$ ^/ b: S; X$ _" v) I+ \" U將綠豆糊分成三份，一份原味，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，放置冰箱冷藏5-10分鐘。


冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下，30g搓圓，模具預先用麻油刷一下，放入綠豆糕模型，壓緊實推出，放在墊有防沾油紙的平盤上，放入冰箱冷藏2小時即可享用