低脂古早味蛋糕

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雞蛋
) U, \% n9 E. u! ^- l/ n. K4顆
% D7 C% D4 r6 ~. d: G9 W低脂牛奶
( ]* [" R& {3 Y* i3 K" ]0 k80毫升
3 X+ r% d0 |1 {- W3 ^" E" o香草精
自由加入
' q" u* b% f6 h3 Q" l5 v, b蜂蜜
5 F- n  D( K( t, c4 F20公克
低筋麵粉
50公克
巧克力
20公克

( X, R! g# K% V3 ]& N" |第一步呢
* h$ \$ G5 m7 ^5 m" e我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~
1 V/ T2 `7 ~" [/ x- X4 X4 ^
$ R; n, |; w) y6 S再來請將蛋黃蛋白分離！
7 w- L3 N% q3 B5 O: ?並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
! O! n' J5 D" P2 xBtw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
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接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
1 k8 o. S* |7 ^& w打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）

接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
輕輕的切、拌均勻
) V8 B1 \3 i. q9 [. ]3 d請用你溫柔的心好好地攪拌他！
2 W8 T: U+ c1 Y* E) Y2 H) ?

  c, z" E8 d% t: O之後便可裝入模具中並放入巧克力
我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！
+ p/ d* Y! u* l' I& X+ C3 A) c
# j7 E) k+ g- Z# w0 W) |% ?最後的最後！
& h7 J) @( P# h; d/ x將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~
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