布朗尼軟餅乾

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黑巧克力
80 克
( k9 E5 R3 `; G+ R' `& i" u) n# M' j無鹽奶油
& |& \& W$ ?0 h- g- y0 w% n- p! O25克
雞蛋
  n: g( r% z" `' f# K- `1個
4 e8 ]7 c8 Y9 }, p0 _# N低筋麵粉
2 M  m# j' q1 h- K# L- k40克
8 t2 P, {( S% F; G糖
6 q) J0 M$ Z3 w0 F0 N& b45克
) G, T& x6 {8 u9 Z( ?* d小蘇打
7 `/ v7 Y- K0 K5 D. M& _# q; K' M1克
7 J) i5 q. V9 |1 h可可粉
: z8 N0 V0 t/ b+ ?3克
9 [/ n1 X$ w; K0 y+ c" V+ \: C

6 q! y; f9 h2 r3 z) w隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化

加入已融化巧克力，攪拌均勻
; O! `. s! B) M過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
  u* M9 X! I1 g
  R4 `" ?  X- w5 S' l挖到烤盤上(餅乾之間要留空間  因為烤的過程會膨脹)
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
5 V$ A- W2 E6 P4 U! f3 U

台北天幕

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