玉米鲜虾丸

Popopapa123

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材料
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1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，

2.肥肉丁40公克，西芹丁20公克，红萝卜丁20公克，香菜末10公克，

3.玉米粒160公克，太白粉40公克，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，猪油1小匙

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做法
3 f, S, S4 ?# }6 O(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
" I$ `3 l0 N4 a, D+ J2 [(2)玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸干，再加入太白粉40公克，拌匀备用。
/ N5 D2 q9 J, j1 ]4 a(3)将作法(1)完成的馅料，分成12份，每份约30公克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼用大火蒸10分钟即成
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