青醬鮮蝦野菇薄脆披薩pizza［5P］

Popopapa123

預備食材
1 b- O% w9 q- |' ~  f. J" U% e蝦 　 8-10隻
洋菇 　 4-5朵
+ f9 J3 W/ v5 @: N& h1 o; G鮮香菇 　 2-3朵
# U' u/ E7 ^% L: ?馬蘇里拉起司 　 適量
現磨帕馬森起司 　 適量
$ I7 k7 `; p# N  l% ~6 L芝麻葉 　 數片
青醬 　 1-2大匙
麵團
2 V0 z' o5 S4 C+ D+ p$ ^8 K* L油（任何液態油） 　 20公克
) u: Y/ B! e& O' Q1 I: r8 ~鹽 　 3公克
4 t# I% B8 B8 u* s$ t2 u9 S  K水 　 90公克
- u" n$ h* T  k4 [1 a/ `速發酵母 　 3公克
1 O( X3 r2 n9 _5 m低筋麵粉 　 90公克
$ v0 K- X$ X/ u* k% ^' }高筋麵粉 　 90公克

% r' x) m2 A: ~5 Q0 Z3 H


- l* e8 P1 B5 u# Q: O% a$ H步驟說明
01
2 @; c, ^+ m9 _. eYouTube影音 麵團的部分～https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰，放入平底鍋中，用手慢慢的延展麵團 ，麵團越薄越好！
02
% }0 B1 H1 g* t& g塗上適量的青醬（可以混和些許的堅果醬）. 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司！
# v, f" b& Q8 D03
$ o) L( H8 I+ \9 ]8 m1 Z. d用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ，即可關火!
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起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉（ 或九層塔 、羅勒葉）,撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油，即可上桌！
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