南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
南瓜 　 200g
- U: x- W; t5 e# U& O7 X, G& H洋蔥 　 80g
+ S  c5 D9 p! F9 R- [洋菇 　 4~5顆
) w, v/ I' _1 P6 |9 `& h# Y6 M& I. m) Q花椰菜 　 些許
吐司 　 兩片
  r9 T  W) c; G9 k; @牛奶 　 200ml
: y# s7 Y' i5 |3 n水 　 300ml
無鹽奶油 　 10g
% K+ ]2 O/ C8 o3 E, n$ O& C3 V好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊


0 L* \/ J/ C" Q  F5 M/ r
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步驟說明
01
! G5 a3 l  h$ @) I5 a1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
02
2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
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3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
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4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
05
" m! \( t: h3 u* w' F! J+ ]5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  

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訣竅提示

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。