红烧安康鱼肚

dmely2006

红烧安康鱼肚

奇玉音缘

[url=][/url]

: o* T& {$ Z+ f+ Y% T. V

“鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。”

食材明细
% |5 I) N9 U% y* v. ]

• 辣椒200g
• 安康鱼肚200g
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉少许
• 干辣椒适量
• 白醋少许
• 白糖适量
• 姜适量
  2 b" E! G% M3 w  p$ t

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  3 H" r: c' Z9 X# b; J

红烧安康鱼肚的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
  1 \% }8 _6 N9 D' [! Y, d: z% }
• 
  3 l6 f! N( p6 `( l4 X) U
  2
  
  锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
  + N  }; R% V1 N" [" \' I( x
• 
  
  3
  
  加入鱼肚继续翻炒
  * ?3 X5 q6 l% t3 L9 h
• 
  , W# y; ^) F* H6 M1 [
  4
  
  3 Q5 p( O& N3 ?0 R( B4 G5 z加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
  
• 
  ' M3 Q+ g* A- O( A: h! Q# O- g
  5
  
  加入辣椒继续翻炒
  & b5 T% r7 a; w0 S' S8 U
• 
  
  6
  
  * [, a. `/ i) `0 M* i炒熟出锅即可
  % g. r, Q- L2 j7 W6 l5 b3 D2 X
• 
  
  7
  
  % r0 @2 W2 y; Q" h$ b9 q$ R成品图
  
• 
  ' U' z% v9 X4 U$ C; c" X: G
  8
  
  成品图
    w5 F% O& P* _& q
  

小窍门
鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
4 r( `+ P9 g. G8 q* a# S使用的厨具：炒锅

" X3 K  g; R6 o# |; m) z3 _' e* ^
( E/ X1 }3 p  v6 |