糖三角

cooldaddy

糖三角----红糖夹馅厚边款
分量：6个
! s% `$ X* D3 k6 k/ E面坯：面粉80G，水42.5G，白砂糖半茶匙，酵母1/8茶匙
夹馅：红糖（每个1.5-2茶匙）
+ h* i2 a% k' q9 _2 e5 g; I

糖三角的做法
/ w; w+ S5 L- d7 v1.面坯所有材料揉成光滑均匀的面团后一发，排气，搓成长条状
2.下剂，切分成6个剂子，也可以用手揪出剂子来
8 W; w2 H% R0 ]$ W6 ~8 n3.把每个剂子按扁成小圆饼状备用
9 S" b3 A  P8 }$ e" u1 a

4.取一个小圆饼擀成厚约3MM的面皮
  h- `& V% k8 u5.中间包入大约2茶匙红糖馅
6.如图示将三边往中间捏合

7.把其中一条棱在底部捏合，表面不要捏紧留出一定厚度
0 C+ J$ Y1 [8 o) S8.全部捏好的样子，这样捏出来的造型不会很呆板
9.醒5分钟，冷水上锅，水开后大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可
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