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大米蒸糕% L* t! X. y) P8 f) \* g* D
原料：大米240克、牛奶230克、酵母3克、细砂糖50克、黑芝麻适量
. R) a, g+ F# U9 ]6 P$ u大米蒸糕的做法
( e; O+ D' }: u% m% J5 L2 N1、将大米磨成粉，家里有大米粉更好) q* G. d$ H7 C7 z# B
2、牛奶加热至30度，加入细砂糖和酵母搅拌使它融化，静置5分钟
' U+ Z0 n3 D6 q5 t* [3、静置好的牛奶倒入大米粉中，搅拌均匀7 P G2 F8 t3 f' m
4、模具内壁四周擦层黄油，协助脱模
; K. R r: n) \1 R+ o3 Z" Y2 j5、将米糊倒入模具1/2满
6 J$ [2 ?- ?- v% X6 ?, ]% m/ d* J6、然后放入烤箱或者室温发酵40分钟，35~40度0 s& t" B4 f) `3 I( {% N7 w
7、发酵好后面上撒上适量黑芝麻，会发现米糊有明显的涨高* j2 ]# J2 o. y+ [% e
8、放入烧开水的蒸锅中蒸15分钟左右即可8 a& o% K$ A0 [- O; G8 f$ z
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發表於 2016-8-4 17:08:04
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