砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
: C/ W3 w5 K( ~- D9 n“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
" t7 t6 t' ^; N# U! E# U- U 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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食材明细
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羊排
: y0 E( S/ ?; m" E5 e4 p+ u500克

青萝卜
适量
+ r  g5 g$ Z" W3 Q& g6 R
$ y: t1 V/ \+ v2 a; j% ` 青蒜
4 ^" K' X% l0 l, \/ g. x% A& | 适量

姜
适量

葱
适量
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, X* W0 I1 I# O/ i+ |9 e 八角
1只

花椒
适量
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黄酒
5 ~$ z' S  d$ Y1 i4 w 适量

3 A) b8 S% p8 w; l2 \ 精盐
适量
7 a8 o- g$ X3 w6 Z6 J5 ]
食用油
适量

砂锅焖羊排的做法步骤
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锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
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$ J* G" v+ c7 S 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

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- h0 [7 E/ _) [% E 加入羊排翻炒。
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( A" `" _$ ~. {1 G, { 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

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. {  U; S& i  f/ Q5 Z1 I7 ] 加入青萝卜，白芷。适量清开水。
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, y8 k5 U# i$ ]$ M 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。

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# ]4 f5 f8 x: v6 E 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。


冬日暖身滋补菜。

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小窍门
" b6 e) ^2 `1 Z; D( S9 h4 ]1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
! s9 M- K( c8 d- z# Z  X! w6 m2、喜欢辣的可以加些干椒。