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红烧羊肉萝卜[6P] : D8 G! N6 ]' e7 \/ I2 W$ p5 ^9 n4 W. s$ E( K: Z; S
6 N5 D" c: f8 X! n! n2 }+ R8 j& z8 n! F/ R1 X5 l烹制方法:1 x$ C; X( u6 n1 d) U; ~/ K' o+ w+ Q
主料:羊肉 1000克 白萝卜 500克* Z7 G; b4 _: Z, F7 Y5 ?, r) D5 J0 @% r, [' c) R: o
辅料:冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 青蒜 适量 Q5 w5 ]- A3 {+ g) a3 K
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' z8 t! x- M% w+ `! m& E! ^- c4 k) C5 @" ?7 m9 i: t1 白萝卜去皮,洗净切滚刀块,待用。
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$ D8 C! W$ @3 |/ } 2 取自动锅,放入焯过水的羊肉,放入姜,葱,香叶,八角,桂皮,放入料酒,加8分满清水,。$ _& v) q/ X8 n% k6 D0 V6 W% V
?: q% x+ }. E5 z; i1 j- b) b( E/ m; U# l: f5 y6 u
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* c" Q! ~9 o6 _, e" P( E4 j: a9 w6 D" t& c0 c9 \3 放入冰糖、老抽、生抽,按羊肉键煮。" v( k: D0 T' o h' k% x4 f
* w; ^4 F& U% T# n7 y6 M( T, S* [3 q# ~0 M5 `7 c3 X& n0 ~; V! |9 C# W0 ^) S( Z
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9 z' G# ?0 T& w" p6 J% U 4 煮开后30分钟,按小火再炖煮30-40分钟,放入白萝卜,加些盐。8 p' d0 N* B0 j# p' L* s+ C! s
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