砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
8 n. k) h4 ?0 X: { 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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9 ?6 U% B3 e* c0 B& [: v食材明细

羊排
500克

青萝卜
适量

青蒜
0 x8 u  h) K4 `9 |& J" T9 ]( z6 s( n 适量
" o( a# X9 _7 s7 W9 N; _* j
姜
适量
  N+ ]0 c9 B+ Q5 _/ E
0 Q! A9 T9 j: d. I 葱
2 w4 M( u" ]; A, z% h8 i$ a 适量

八角
1只

' z0 f& R, X4 ? 花椒
; r5 t2 v2 T" h& r7 W6 G 适量

黄酒
适量
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精盐
/ l0 Y- b& ?: M+ \  R) u 适量
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0 Q5 z4 u: V! m) e 食用油
1 d; S8 T( K, ]5 [0 B& j7 Z' Q 适量

砂锅焖羊排的做法步骤

- m! T# h8 Y% u 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。


砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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. X; U# e+ |: q  J 加入羊排翻炒。

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加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。


加入青萝卜，白芷。适量清开水。
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6 g& P6 X1 h" ? 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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$ T) u! r5 q% n1 e( O( i) v2 V 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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冬日暖身滋补菜。
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小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
5 p/ y& w' E" N) ^* {7 V5 w3 {, g2、喜欢辣的可以加些干椒。