- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：288 天
連續簽到：4 天
|
食材
4 S2 ?9 X' M: c8 o0 u2 U馬玲薯
' n3 j/ U9 d+ z# Y# N5 u, ?6 H* x2顆6 e; b- H2 E$ U: n
豬肉絲' O: V' E9 D: W
80g$ c1 Z4 K, N" K, Q, M$ B
紅蘿蔔絲0 c$ \# r" |: h# U5 Y& x
適量
2 u, H$ W9 J, L4 D' Q' S; g# Y蔥花
4 j, Z( t) q) n約2根的量% b. g w2 a7 A$ |4 ?; f
調味料
3 r: Y' |7 t0 k" b; q) B/ E) O鹽
* @6 h, `& B' T4 N) g1 B7 R少許2 N' y! Y8 g! M! C
醬油9 J, T. x' y! G" i( a" @
少許
- }" _. D5 J1 [0 Y1 T* p香菇精或雞粉
9 R+ ]) x+ w+ S# c+ e) x) h少許% ]4 i7 J% h- _* z! z n) K
豬肉醃料/ V4 l3 V" t& b7 b
醬油
3 D# F/ y% r$ q; f" g. r少許
/ b, V8 r$ s. u5 L; D; R/ ?: P香油
& \* d3 m0 L4 H, J0 y3 P少許$ H. E" T% R o( n8 B/ ]' C0 j; S( `& E
太白粉( m8 B+ ? K# e! m, g
1茶匙
6 b P( c9 W6 d, T豬肉絲用醃料抓ㄧ抓備用。馬玲薯切像薯條的粗條狀，並用水略沖洗後瀝乾，紅蘿蔔切絲。$ A G: p9 s! L/ p) P0 o! ^
豬肉絲用醃料抓ㄧ抓備用。馬玲薯切像薯條的粗條狀，並用水略沖洗後瀝乾，紅蘿蔔切絲。. T U( c/ c6 Y/ }
用少許油炒香豬肉絲到8、9分熟後起鍋。
' I4 q9 V' v3 W' \用少許油炒香豬肉絲到8、9分熟後起鍋。
* n: Q! A: a3 O) F1 n* m( ]/ `原鍋再下點油，把馬玲薯鋪平在鍋裡，捏ㄧ點點鹽撒在馬玲薯上，用中火煎到馬玲薯外面上色。煎的時候不用一直翻動，否則還沒煎上色，馬玲薯條會變成馬玲薯丁喔～另外煎時多放點油較好煎，等一下放肉絲前再用廚房紙巾或吸油紙吸掉多餘的油就可以喔～6 H/ j& d: m) ^+ q
原鍋再下點油，把馬玲薯鋪平在鍋裡，捏ㄧ點點鹽撒在馬玲薯上，用中火煎到馬玲薯外面上色。煎的時候不用一直翻動，否則還沒煎上色，馬玲薯條會變成馬玲薯丁喔～另外煎時多放點油較好煎，等一下放肉絲前再用廚房紙巾或吸油紙吸掉多餘的油就可以喔～* Z, Y; R2 |- c. v; G/ @
放入紅蘿蔔絲拌炒到紅蘿蔔熟軟。3 O4 ^1 S% _3 O+ E0 E) }
放入紅蘿蔔絲拌炒到紅蘿蔔熟軟。
6 ]2 S5 {* v8 _5 O( H0 F1 R. K倒入炒過的肉絲繼續拌炒均勻。用少許醬油及香菇精或雞精再嗆炒一下。5 x' z% o8 L4 U& p* e
倒入炒過的肉絲繼續拌炒均勻。用少許醬油及香菇精或雞精再嗆炒一下。/ a; [8 g$ a* f- I4 M, F# _8 G
撒上蔥花，拌炒幾下即可裝盤上菜。# o% r9 G. E7 p
撒上蔥花，拌炒幾下即可裝盤上菜。8 U4 k8 N2 @3 K# ?: e- Y2 l
by 廚房女漢子Rita's/ [' P- t8 C( G& A9 Z$ r
% ]0 S; Q/ M. e% D! f |
|
發表於 2021-4-6 19:12:30
收藏
贊(