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: t" X3 Y$ O ]6 A& T預備食材
; A6 {$ z, Q& v% G4 s8 P% p" H蝦 8-10隻
5 t% e2 E' ^$ _% L& u! L$ p1 G9 D% O洋菇 4-5朵
! ?) |) Y5 d( H鮮香菇 2-3朵$ O7 H4 o: l2 S# T- S9 ^
馬蘇里拉起司 適量
. s6 e- H. y- y2 b6 r0 ]" o' ]5 H: g K! }現磨帕馬森起司 適量
/ _# z# ~! r7 c N4 u4 u4 w9 I; }芝麻葉 數片& B* w8 Y5 z' f. f
青醬 1-2大匙
& X& ~# {" W" G麵團
! ~3 ^. Z9 ^6 p3 z& B油（任何液態油） 20公克; O [* j: v5 r6 k7 Y3 u, T" V
鹽 3公克7 _9 l% S9 J8 X* J- P0 L$ j
水 90公克
8 C! Q( C6 X* q+ z! p速發酵母 3公克
7 j3 H+ v2 h0 `7 d低筋麵粉 90公克
$ c, U* E6 v- a0 ~3 ~高筋麵粉 90公克 R. {0 O% W* r3 X
8 t q+ [- U/ g) O: q
4 v4 ]8 J6 @5 h% {! q2 j) p, d; h3 G* b
( Y4 H: G. |0 w6 E步驟說明
G% V7 Q& K+ \![]() 011 h9 f+ ?; Q" v, O# L2 c, f
YouTube影音 麵團的部分～https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰，放入平底鍋中，用手慢慢的延展麵團 ，麵團越薄越好！" ]6 J$ @2 U( U# x0 b5 S6 R
![]() 02
$ w" a: f& z* \0 E& S塗上適量的青醬（可以混和些許的堅果醬）. 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司！2 v; s: H5 V! ~
![]() 03
, x8 P( c7 \# P, B- g: _用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ，即可關火!! C' ^9 g6 h0 B5 e+ i, `2 u
![]() 04: H, l7 o8 J y3 o
起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉（ 或九層塔 、羅勒葉）,撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油，即可上桌！
' d" r- x; w1 {* [( K' R5 p7 D @
# Q5 q% ~) Y' B- U' Z; c+ Y2 R6 M: t, N |
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發表於 2016-7-25 14:22:12
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