蒸拌茄子

dmely2006

蒸拌茄子暮色影子
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“夏季热的不想下厨房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。”                                                   

食材明细
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• 茄子500g
• 植物油二勺
• 蒸鱼豉油                                                                                                                             二勺
• 白糖                                                                                                                             适量
• 海味点蘸鲜露                                                                                                                             一勺
• 辣椒适量
• 葱花                                                                                                                             适量
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• 酱香口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

蒸拌茄子的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  新鲜的茄子
  
•                                             
                                                                   2
  9 G3 d0 a0 z$ J洗好、掰开、放在锅里大火蒸10分钟
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•                                             
  , n% v# @  c2 `, L+ F  [/ O                                                                 3
  / L! n: d7 {+ ]" n7 Q! \9 ]葱花和小辣椒切好
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•                                             
    Z* ^+ ^1 B1 K8 `4 B; |                                                                 4
  7 x- J# q6 A8 Z0 Q, Y3 z蒸好的茄子放冷些，用手撕成条（切的不好吃）
  
•                                             
  + m' O9 ]( i  M! X4 f5 Q5 K                                                                 5
  放配料辣椒和葱
  
•                                             
  / ~7 c1 b# A0 Q. j& F                                                                 6
  1 `' [2 |7 I) y' U放植物油二勺、撒适量白糖
  
•                                             
  ! [- |/ F2 z( n! D( `1 n                                                                 7
    [* B( L0 w7 E# J; q蒸鱼豉油放二勺
  * r( {+ j7 f" m% v% D6 i5 Q9 e- g: |
•                                             
  3 r% n% d5 J" G                                                                 8
  海味点蘸鲜露一勺
  
•                                             
                                                                   9
  郫县豆瓣酱一勺。可以上桌咯
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2 J5 R) y8 m' d. m7 O( e' W小窍门
2 I# o) i3 P: _# p7 p  u                        夏季现吃现拌。不宜久放。口味重的可以加盐调剂。本菜谱没有放盐                  
) r. U3 K; _; M使用的厨具：蒸锅

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