节日大鱼大肉引不适食疗来调理

xiaouu

过年就是亲戚朋友轮番聚餐，各种吃吃喝喝。餐餐不离大鱼大肉,再加上零食不离口、熬夜嗨翻天，随之而来的就是各种“节日病”了。咽喉疼痛、上火长痘，肠胃积食……广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出，过节难免会打破日常的作息规律，如果出现一些身体不适，应立即着手调整，首先可从饮食下手，用一些汤水来缓解。
" t4 r8 ^2 t1 D8 F! d
　　一、饱胀不适，喝点鸭胗汤

　　春节期间很多食物都是比较油腻的，难以消化，稍不留神吃多了点，易加重肠胃负担，有饱胀不适的感觉。怎样才能缓解呢？邓聪建议喝一点鸭胗汤。

* k+ X2 [" G5 D# B　　布渣鸭胗汤
2 l9 I- \( S1 Z
0 c! y0 l& P& g: }　　【材料】布渣叶30克，独脚金10克，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭胃3个，咸鸭胃2个。
3 R7 S4 G* F3 ?" q
　　【制法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用；新鲜鸭胃剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸭胃衣（黏附在鸭胃内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭胃衣），清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
2 a, S) c2 A# L* G6 ]% N; Y% A
　　【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。

) v! S0 f9 r- B7 b6 R$ L0 h　　二、上火长痘，熬萝卜汤
" I! G; v. _+ S" N) m
+ `' O# {# g( A$ R; t$ b　　与亲朋好友聚会，喝点小酒就少不了煎炸的下酒菜，加上熬夜打麻将、煲剧，容易引起上火、长口疮和痘痘，如何解决上火问题？邓聪认为以下几个食疗方可以清热解毒。

+ M" l- u& M4 ^" B* y, l　　1、雪耳麦冬响螺汤

　　（解虚火）

+ G/ {, H" j5 ~　　【材料】雪耳15克，麦冬15克，响螺1只，猪月展肉3两，陈皮1角。

　　【方法】雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片，备用；麦冬、陈皮、猪月展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪月展肉，等水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，再放入雪耳，继续煲30分钟左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
+ Y  ~3 ^: ]9 z5 F+ r: T4 Q  |
　　【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。适用于虚火上炎，口腔溃疡，口干，口渴，精神疲倦等症状。

4 }1 s  x7 b5 @5 H9 f% [　　2、马蹄茅根萝卜汤
9 h: a% s2 E/ ~$ F: m
: B! Z! t! w. i- {' @7 y　　（清热解毒）

　　【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片。
1 l3 Z7 E1 x, i; ?
　　【方法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净，备用；新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可饮用。
! C2 W) m7 i3 L- Y4 o
5 m4 X# M- Y. }! V6 c　　【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。适用于烦渴，口腔溃疡，咽喉肿痛，大便不顺畅，小便黄赤，排尿涩痛等症状。
4 C9 U: ]& h" W( B
　　3、绿豆薏米灯芯粥
; ?5 M6 f4 r9 G% Y5 n
, Z& M9 j% j% C$ y, t0 u* |5 O* ?4 D　　（清热利湿）
+ n2 A! _& W# B* C2 v5 r
　　【材料】绿豆3两，生薏米2两，灯芯花10个，腐竹15克，陈皮1角，粘米适量。
& f+ x* x, ]8 B
　　【方法】绿豆、生薏米、粘米、灯芯花、腐竹、陈皮，分别用清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，加少许幼盐调味，即可食用。
8 }' }. d+ m, E7 V% B% O" s
　　【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁，口干，唇红，面部生疮，小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等症状。

　　三、解醉酒，煮些葛花汤

　　亲朋好友一年到头难得相聚，推杯换盏是餐桌上的常事，难免很多时候会喝高了，如何解酒和防止酒精对肝脏的伤害非常重要，邓聪推荐“生菜豆腐葛花汤”。

　　生菜豆腐葛花汤

+ s7 Y' ^7 O, m: o" |! Y. B　　【材料】生菜半斤，水豆腐两块，葛花15克，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。

　　【方法】生菜、瘦猪肉切片、水豆腐切块、生姜刮皮，分别用清水洗净，备用；葛花清水洗净，盛载于一个干净的纱布袋内，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲至猪肉熟透，加少许幼盐调味，即可饮用。

　　【功效】有解酒毒、清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于饮酒过量，醉酒，头昏脑涨，唇舌干燥，小便不畅顺、尿黄，大便不通畅，痔疮疼痛，口腔溃疡等症状。

啊大声大声道

早知如此何必当初