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* r7 z3 ?8 ]0 @/ Y R一般大多数人对香港的印象是:高楼林立,到处都是繁华商街。没有去过的人心里也总是维多利亚港的美景。也有很多人在问,香港有没有农村?其实香港到处都是山,和内地一样有农村农民,只是香港农地占很小很小部分,大部分在新界北部和西南部,很多还保留了中国传统的元素。
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! ^' c6 U0 u) q在香港他们不叫农民,而是叫村民,村子叫围村,住在村子里的基本都是一个家族的人,村里有自己村长,建有祠堂,有自己的村规,有土地的村民是最富裕的,相当于地主,整个村算是私人地方,村民有权不让外人进入,据说以前连警察也未必进得了村子,村民们可以直接当权统治领导者直接发警告通知& k; n H, ^+ j5 O. S' ?
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. B* N$ m5 e$ F# k& f3 P图为围村门口村民当权贴出的警告通知,看,有没有很“霸气”( S- }: q, U% B! b( v# B+ B
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村官与政府之间的沟通,都会向公众明示,随时可监督
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图为村口的警示
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7 k3 j; I' N; O( E这是农民的私人土地,任何人士不得进入,注意:是任何人哦
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' Q( G% |* C7 t7 b' E! _/ C香港真正的农村和内地其实没什么区别,和广东相似,只是多了繁体字,真正种耕的农民非常少,在这种寸土寸金的地方,香港政府并不支持农业发展,除非你种“钻石”。只有很小的一部分农民,种一点点蔬菜或是农产品,供自己吃或是做点小生意,养猪或是其它家禽类养殖的基本没有,因为香港政府对这些严重污染项目限制非常严格的,不过养点鱼虾蟹是可以的,看图. H. E ?" x' @8 z/ W5 F
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0 T0 {/ p( I/ a" m菜田间的水沟清澈见底,沙子比小梅沙的还要干净4 P( B1 y: m0 K* Z/ P1 ^
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是不是和内地差不多呢
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在香港一千多平方公里的土地上,农地只占到7.3%,本地农民提供本地所需的农产品只占到10-20%左右,以通菜,包菜等为多,虽然香港政府不支持农业,但是政府和村民非常愿意把土地用来发展郊区的休闲旅游、如烧烤场、野战场、还有货柜停放场等等经济效益会更高5 h3 I5 v$ h8 I& y: w
9 B. J6 o5 U0 ~( }4 U; z这座山和深圳的是一样的,荒地是租给别人放货柜场地
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3 i8 }4 n. l$ B: R' _) z9 q烧烤+野战场
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5 ]9 F9 `: v% k n种有通菜的菜田
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正准备收割通菜
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最后简单介绍一下很多人听说过的,就是香港大盆菜。盆菜是香港农村的传统美食,一般村里开祠堂岁时祭祀、婚、嫁、大时大节的典礼后,都会以盆菜招待客人,期望嘉宾能饱饫佳肴、不醉无归,是好客之道,也是传统习俗之一。一般以十种以上的基本菜肴,一层层叠加上去,然后一层层吃下去,调味则以南乳、面豉酱为主,绝不使用味精。现在去香港想吃这个菜,不一定要到新界去,很多市区酒楼都有这道特色了。
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图为村里的万人盆菜宴,颇为壮观,一桌就一道发财盆菜$ p" e; ^. t9 O8 E
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* }0 N& p# x4 @推荐阅读
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深水涉,香港最破旧的地方,却那么多惊喜!
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