簡易糯米燒麥 [7P]

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原料：
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- E( q2 Z- x& t( M0 k/ p! t+ B/ a糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；
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% m# n7 @; m- G/ X, N4 E调味料：

/ _9 [) [3 v( X- z4 P3 X盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

图1：糯米提前一晚用水泡发；
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6 \' h7 p$ `6 b图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；

( g6 ]3 B. b7 j  n; O# K图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

) k4 I. i5 r" R" |, Y, z, Y5 g图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

; D& t5 Y7 k% D图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；
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- e; n1 O" W0 F& s6 f# T/ \图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
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图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
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图9：入锅前的烧卖们；

图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

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7 B, E" F5 S! u5 k8 `  m1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；

7 K8 I$ ^8 G$ `" `- |3 V3 N  b2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；
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0 o$ n9 o) f0 Y! t3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；
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/ Y1 L0 Z* w2 n  G/ F4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；
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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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