南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

4 @: `3 |2 g$ ~3 O6 ?* K4 Y預備食材
南瓜 　 200g
, `, E" Y9 l2 _洋蔥 　 80g
8 n( S& k  f- S/ I/ g$ ^$ Y5 ?洋菇 　 4~5顆
8 l1 Z1 J- M% N( v花椰菜 　 些許
吐司 　 兩片
: S% c* l" b" w! S6 q牛奶 　 200ml
) F2 T4 D# o. p" Y' Q1 t3 z水 　 300ml
# d) M. s5 n* T% C- l" ]7 `無鹽奶油 　 10g
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊
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. A$ k  q+ S3 o* e6 D" ?4 a步驟說明
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1 o7 c2 y" j. t1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
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2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
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3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
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  M* Y; t( D$ ?' w4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
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5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  
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訣竅提示

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

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